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巧克力师傅的勋章(出书版)

上田早夕里/译者:杨明绮/著

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出版日期:
【文案】
以甜点世界为舞台,少许惊奇,些微日常,佐以温暖,
韵味无穷的「甜点关系」人生故事登场!
一个神秘不苟言笑的天才洋菓子大叔主厨,私底下热爱大啖羊羹和年糕红豆汤;
一个被裁员后不得已到和菓子店上班的年轻女店员,除了嘴很刁之外别无长处;
一桩巧克力顺手牵羊案让两人相识,又意外携手揭露国王派内埋藏的一分秘密心意……
最中、栗子金团、求肥、金平糖、泡雪、干琥珀;彩色马卡龙、法式水果塔、巴伐利亚布丁、栗子蛋糕卷、红醋栗白巧克力甜塔、沙哈蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、经典欧贝拉……
一道道经典和菓子与潮流西洋甜点,交织出两人的生活风景;光是阅读,仿佛就能闻到甜点散发的美味香气,瞥见主厨揉入面团与投入素材中的执著意志……以及人生酸涩、甘苦交融的滋味
阅读每一页,都像从盘中舀起一匙色香味诱人的糕点,让人嘴角不禁上扬!
用长汤匙舀了一口,放入嘴里,随即感受到一股浓郁的生巧克力香,还有温醇的威士忌味道,口感绵密细致。原来是威士忌口味的沙巴雍……不但感受得到威士忌本身类似果实、花卉的香气,还有一股结合可可亚的香味,迅速在鼻腔深处扩散……
每一道甜点都是自成一个世界的小宇宙!吃进嘴里就爆发!
可可豆依产地、种类、生产农场的不同,味道与香气也不一样。苦味、酸味、果实与树木香,或坚果类的香味、花卉般甜甜的口感等,借由混合不同厂牌,巧克力师傅就能做出不同口味的巧克力……
职人魂永无止境的追求!甜点世界的修罗场大公开!
室温达到24度C,巧克力表面就会开始融化,因此巧克力工坊的室温必须常年设定在较低的摄氏18度C,让不少资深巧克力师傅都有体质偏寒的困扰,而这还只是严苛的甜点世界最微不足道的一环而已……
第一话·限量巧克力礼盒:甜点,真的能带给人幸福吗?
第二话·百年好合国王派:停下吧!这一颗失控的心……
第三话·造型巧克力冰湛淋:创意还是剽窃?甜点主厨的秘密!
第四话·法式水果塔:致我最亲爱的敌人,长峰主厨。
第五话·低卡路里夹心巧克力:巧克力梦想屋的这片屋檐下,是不是也能有你?
第六话·经典圣诞海绵蛋糕:我以甜点师傅的名义发誓,谜团全部解开了!

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